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本格中華「甜辣 中華だれ」

2018.09.29.09:00


アサムラサキ さんの
    本格中華「甜辣 中華だれ」です


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和食が大好き!! そして中華も好きです 餃子、特にチャーハンが大好き!!

自分で作ると味付けがいつも なかなか決まりません

具材がシンプルなのに ラーメン店のチャーハンはとにかく美味しい

自分が作るとあまり美味しくないので たま~に作る程度でした が

今回は本格中華の味 濃口醤油と紹興酒・砂糖・甜麺醤をベースに

ラー油と唐辛子・八角が入った 甘辛味の醤油だれ

「甜辣 中華だれ」を使って 苦手なチャーハンに挑戦

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まずは味見を え~っ ビックリ

これが 私が作ったチャーハンって疑うくらい おいし~い

本格的な味のチャーハンです

おいし~い すごく  おいし~~い

京都の あるラーメン屋さんのチャーハンが大好きなのですが

1人ではなかなか食べに行けません そういう時でも

「甜辣 中華だれ」で作ったチャーハンを食べれるので嬉しくなりました

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娘によくお弁当を届けますが チャーハンは初めて

どちらかと言えば和食が得意なので

お弁当の内容も和食のおかずばかりでした

今回は珍しく それも美味しいチャーハンなので驚くと思います

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骨付きかしわ(鶏肉) の煮物です(娘のレシピ)

調味料を少し変え 仕上げに 「甜辣 中華だれ」 を使いました

すると 和風味が中華味に大変身 1つの材料で2つの味が楽しめます

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ラー油、八角、紹興酒 など これらが決め手なんですね!!

中華味って本当に難しくて無理だと思っていましたが

本格的な味が こんなに簡単に出来るなんて嬉しくて感激です

これからは苦手だった中華が美味しく作れるようになったので

色々な料理に使ってレパートリーを増やしていきたいです



アサムラサキファンサイト参加中
株式会社アサムラサキ


comment

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No title

2018.09.30.20:44

こんばんは。
美味しそうですね。
チャーハンの味付け難しいです。
使ってみたいです。
今度探してみよう♪

ぷりてぃくぅ さん

2018.10.03.14:35

こんにちは(*^_^*)
私もチャーハンの味付けが苦手で
普段はあまり作らなかったのですが
本格的な味のチャーハンになりました。
味が濃くなると困るので、少し薄味にしましたが
私にはちょうどいい味で美味しかったですよ(*^_^*)
プロフィール

みなみ

Author:みなみ
京都在住の主婦です♪

愛犬チワワのナナちゃんとの生活や大好きなお料理 モニター記事などをのんびり書いていけたらいいなぁと思っています♡
たまに娘のおウチの子 クララちゃんも登場します!

お料理サイトCOOKPADでみなみ7という名前でキッチンを開設しています♬
(ちなみに娘は『なないく』という名前で活動しています^^)
良かったら遊びにきてくださいね♡

拙いブログですが仲良くしてもらえると嬉しいです♡

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