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お弁当

2018.10.16.11:25


秋らしく なってきたので 本格的にお弁当が始まりました


残してこられると嫌なので、食べてくれる物を入れると


ほとんど内容が同じ物ばかりになってしまいます


毎日 朝のパン(ホットドッグ)も作っているので


ご飯を おにぎりにしないと食べにくいというのは 少々邪魔くさい


べ

ん


モーニング

2018.10.12.13:46


ようやく 秋らしく涼しくなってきたので

頑張って朝ごはんのモーニングを作らなくては

とはいっても いい加減な物が多いので

  当分のあいだは

クックメンバーさんのレシピを美味しく食べています


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お弁当

2018.10.04.13:40


今年は猛暑だったので お弁当が傷む心配と

食欲がないというので 数か月外食ばかりでした

楽をしていた分 手際よく作れませ~ん

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本格中華「甜辣 中華だれ」

2018.09.29.09:00


アサムラサキ さんの
    本格中華「甜辣 中華だれ」です


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和食が大好き!! そして中華も好きです 餃子、特にチャーハンが大好き!!

自分で作ると味付けがいつも なかなか決まりません

具材がシンプルなのに ラーメン店のチャーハンはとにかく美味しい

自分が作るとあまり美味しくないので たま~に作る程度でした が

今回は本格中華の味 濃口醤油と紹興酒・砂糖・甜麺醤をベースに

ラー油と唐辛子・八角が入った 甘辛味の醤油だれ

「甜辣 中華だれ」を使って 苦手なチャーハンに挑戦

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まずは味見を え~っ ビックリ

これが 私が作ったチャーハンって疑うくらい おいし~い

本格的な味のチャーハンです

おいし~い すごく  おいし~~い

京都の あるラーメン屋さんのチャーハンが大好きなのですが

1人ではなかなか食べに行けません そういう時でも

「甜辣 中華だれ」で作ったチャーハンを食べれるので嬉しくなりました

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娘によくお弁当を届けますが チャーハンは初めて

どちらかと言えば和食が得意なので

お弁当の内容も和食のおかずばかりでした

今回は珍しく それも美味しいチャーハンなので驚くと思います

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骨付きかしわ(鶏肉) の煮物です(娘のレシピ)

調味料を少し変え 仕上げに 「甜辣 中華だれ」 を使いました

すると 和風味が中華味に大変身 1つの材料で2つの味が楽しめます

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ラー油、八角、紹興酒 など これらが決め手なんですね!!

中華味って本当に難しくて無理だと思っていましたが

本格的な味が こんなに簡単に出来るなんて嬉しくて感激です

これからは苦手だった中華が美味しく作れるようになったので

色々な料理に使ってレパートリーを増やしていきたいです



アサムラサキファンサイト参加中
株式会社アサムラサキ


大量でなくて良かった)^o^(

2018.09.24.09:10


久し振りに夫が魚釣りに行って来ました

何も釣れないのは物足りないけど

あくる日のお昼になっても まったく連絡がないっ

まさか もしかして 大量やったらどうしよう

3枚におろして、皮をむいて、骨を抜く もうこれが最近ではしんどくて

かといって何もないのは物足りんし と 勝手に色々考えていた

お昼前になっても連絡がないので電話をしてみると

あかん、全然あかん アジ1匹と名前の知らん魚だけや と

娘の所に遊びに行っていた私 ほっと肩の力が抜けて気分爽快

釣り

夕方に帰ってきたら 増えてるやん

仕方なく包丁は研いでおいた 時間がかかり過ぎるから疲れる

それは十分に分かっているけど 時間短縮はできない

そして いつもの事なんですけどね

自分で釣った魚を持って帰らない 一緒に行った仕事仲間から頂きました 

「 気を使っていただかなくてもいいのに~~どうも有難うございます 」

まぁこれくらいで良かった

3枚におろしたら 身が小さくなってしまいます

それでもいい 美味しいからいい と言われても

誰もしてくれないし 娘の手伝いもない  仕方がないな 

取りあえず 娘にお造りにして届けました

取れたては美味しい 身がこりこり で美味しいっ これだけが唯一の救いです

さばいた

お造りで食べた晩ご飯の写真は取り忘れ

あくる日はフライ、名前をよく知らない魚は塩焼きで

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楽しんでくるのはいいけど 年々 魚をさばいて骨抜きまでがしんどい

釣りたてが美味しいけど 立ちっぱなしで足が痛い

夫も釣りは疲れるようです でも 仕事仲間の皆さん釣りが趣味

他の趣味に変えてくれるといいのにな !!というのが本音です

プロフィール

みなみ

Author:みなみ
京都在住の主婦です♪

愛犬チワワのナナちゃんとの生活や大好きなお料理 モニター記事などをのんびり書いていけたらいいなぁと思っています♡
たまに娘のおウチの子 クララちゃんも登場します!

お料理サイトCOOKPADでみなみ7という名前でキッチンを開設しています♬
(ちなみに娘は『なないく』という名前で活動しています^^)
良かったら遊びにきてくださいね♡

拙いブログですが仲良くしてもらえると嬉しいです♡

2016.12.21
ナナちゃんが虹の橋を渡りました

ウチの子紹介♡
ナナ♂
CIMG0796 12016.12.21 11歳4ヶ月28日でお星様になりました
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